Emplatados de postres

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Comemos por los ojos. En este post de Sillasmesas. Por eso, es importante tener en cuenta:. Las salsas son un elemento que dan mucho juego a la hora de emplatar. Otra forma de jugar con las salsas es usar una brocha o pincel.

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Esto no es una tarea sencilla, puesto que se necesita tener una gran creatividad y habilidad para poder presentar un plato de manera sorprendente. Es muy utilizado, puesto que es un plato muy creativo y que permite lucirse de muchas formas diferentes. El orden es la principal cualidad de este plato. Para llevarla a cabo, se divide el plato en 9 partes iguales, colocando en una de ellas el elemento principal. A la hora de emplatar se pueden cometer una serie de errores garrafales que pueden arrebatarle todo el atractivo a tu plato. Algunos de estos errores que hacen que nuestros platos dejen de verse apetecibles y deliciosos son los siguientes:. Dividir el plato en dos partes que cuenten con exactamente las medidas. Se suele utilizar para servir postres. Se basa en repetir de manera estructurada y ordenada los componentes del plato con el objetivo de crear belleza.

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